​Готовим свой бизнес по производству мороженого к сезону

Мы надеемся на жаркое солнечное лето, и если вы занимаетесь мороженым, мы уверены, что вы тоже. Хотя мы не можем предсказать, какая будет погода, мы можем помочь вам максимально использовать свои возможности. Следуйте нашим 5 лучшим советам для успешной торговли: от соблюдения основных правил продажи мороженого до поиска франшиза мороженое и ценных страховых полисов:

1) Убедитесь, что все юридические вещи на месте

Спорим, вы полны отличных идей, чтобы заработать на продаже мороженого. Но даже самые лучшие идеи потерпят неудачу, если у вас сначала не будет необходимых юридических деталей. Поэтому, прежде чем отправиться в тур, вам необходимо убедиться, что вы соответствуете всем правилам продажи мороженого. Это означает, что вы должны пройти соответствующее обучение по гигиене пищевых продуктов, получить правильную лицензию на уличную торговлю в своем местном совете и убедиться, что вы выполнили все свои юридические обязательства с соответствующей страховкой.

Правила гигиены питания

Забудьте о рекламе, выборе акций и месте. Когда дело доходит до ведения успешного бизнеса по производству мороженого, ваша задача номер 1 должна защищать широкую публику. Если вы продаете мороженое из фургона, велосипеда, лодки или где-либо еще, вам необходимо соблюдать правила гигиены питания. Они созданы для того, чтобы убедиться, что каждое мороженое или другие продукты, которые вы продаете, безопасны для употребления. И они описывают строгий подход к обработке и приготовлению пищи, которому вы и любой персонал должны будете следовать каждый день.

Правила гигиены пищевых продуктов предназначены для защиты потребителей от рисков, связанных с пищевыми продуктами, включая пищевые отравления и аллергические реакции. Агентство по стандартам на пищевые продукты предлагает четкие руководящие принципы для предприятий, которые помогут вам безопасно и гигиенично управлять своими помещениями, включая мобильные фургоны с мороженым.

Сертификаты пищевой гигиены

Если вы несете ответственность за разработку и поддержание бизнес-процедур управления безопасностью пищевых продуктов, для этого вам по закону необходимо пройти обучение по безопасности пищевых продуктов и гигиене.

В Великобритании поставщики продуктов питания не обязаны иметь сертификат гигиены питания, чтобы готовить или продавать еду.

Вам следует связаться с местным советом, чтобы узнать о курсах обучения и гигиены питания. Чтобы найти контакт для вашего местного совета, поиск здесь.

Пищевая гигиена и требования к маркировке

Пища, которую вы продаете, не должна быть вредной для здоровья людей. В крайних случаях пищевое отравление может привести к смерти. Прочтите это положение о безопасности пищевых продуктов и это положение о пищевой гигиене.

В крайних случаях аллергическая реакция на ингредиент, такой как орехи, может привести к смерти. Ваши клиенты должны иметь возможность делать осознанный и безопасный выбор продуктов, которые они собираются съесть. Прочитайте это положение о безопасной маркировке и информации.

Регистрация вашего бизнеса

Если вы только начинаете свой бизнес по производству мороженого, вам необходимо зарегистрировать свой бизнес. Это нужно сделать как минимум за 28 дней до начала торговли. Это бесплатно, и вы можете зарегистрироваться онлайн здесь.

Могу ли я продавать мороженое, где я хочу?

Как правило, вы не можете просто подъехать и продавать мороженое где угодно. В разных советах действуют разные правила, и некоторые из них требуют от вас получения лицензии на уличную торговлю. Некоторые вообще не разрешают торговать на дорогах, но соглашаются на определенные поля, где вы не будете препятствовать движению или пешеходам. Если вы открываете новый бизнес, и ваш совет не будет выделять новые поля, вам, возможно, придется купить существующий бизнес или участок. Помните, что иногда лицензии не подлежат передаче, поэтому сначала проверьте, прежде чем тратить деньги.

Другой альтернативой является установка вашего поля на частной земле, такой как автостоянка за пределами бизнеса. Вы должны получить разрешение от владельца земли, прежде чем сделать это. Некоторые советы разрешат вам продавать с частной земли без лицензии, хотя другие могут по-прежнему настаивать на лицензии на уличную торговлю. Обратитесь за советом в местный совет. Чтобы найти контакт для вашего местного совета, поиск здесь.